За скандалом, возникшим с обнаружением в январе во Франции бактерий и вирусов в детском питании, скрываются некоторые детали, к которым многие производители продуктов питания в нашей стране отнеслись весьма небрежно.
Нажмите, чтобы получить доступ к новостям
Если мы посмотрим на проблему с нашей точки зрения, то выбор и использование шлангов и фитингов, используемых при транспортировке продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами, является очень важным вопросом и требует внимания на этапе применения.
На рынке продается множество различных типов шлангов под названием ПИЩЕВЫЕ ШЛАНГИ. Хотя некоторые из них производятся только из пищевого сырья, в производственной среде не остается следов стерилизации. Хотя некоторые из них производятся более аккуратно, они не выдерживают правильных процессов очистки.
При выборе пищевых шлангов следует учитывать все следующие моменты.
- Используемое сырье должно быть пригодным для контакта с пищевыми продуктами.
- При производстве, транспортировке и хранении необходимо проявлять гораздо большую осторожность по сравнению с другими продуктами.
- Пищевые шланги нельзя использовать без очистки их щелочью и паром перед первым использованием. Кроме того, его следует сохранять после каждой замены продукта или после применения процедур очистки, а открытые концы следует закрывать, если продукт не будет использоваться в течение некоторого времени.
- Внутренние поверхности пищевых шлангов должны иметь структуру, предотвращающую размножение бактерий.
- Соединительные элементы, используемые в цепях питания, также должны иметь конструкцию, не создающую вмятин, в которых после мытья остаются остатки пищи.
В противном случае, поскольку оставшаяся в углублениях пища будет ждать в шланге, образование бактерий может ускориться и вызвать множество проблем со здоровьем при первом использовании.
Вы можете присылать нам любые вопросы, пожелания и предложения по выбору пищевых шлангов, что очень важно для здоровья населения. Вы также можете воспользоваться нашей бесплатной консультационной услугой, если обратитесь к нам.
